一面の麦畑
ゴールデンウイーク後半に、大分方面にドライブに出かけました。渋滞もなく天気もまずまずで快適なドライブでした。写真は豊後大野市の「原尻の滝」です。東洋のナイアガラといわれているそうで、この日は水量もありなかなか迫力がありました。滝壺の周りには遊歩道が整備され一周することができるのですが、周りには一面に麦が植えられていて、穂が出そろっていました。すぐ近くに道の駅もあり、いろいろなものが並んでいる中に麦焼酎を見つけて、さっそく購入しました。酒造場は豊後大野市とあり、私はてっきり今見てきた麦が原料になっているものと思い込んでいたのですが、後で調べてみると、このあたりの麦は大手のビール工場に納められ、ビールになっていました。
酒類には原料原産地表示の義務はありませんが、地酒やご当地焼酎など原料がこれとわかるものもありなんだか安心感や、こだわりがわかるような気がして感じるおいしさにも影響が出るように思います。私たちが作っている沢庵の原料大根は１００％宮崎産、しかも工場は産地の真ん中にあります。私たちも自信を持って安心を届けられるようにしたいと思います。（Ｒ.Ｈ記）