切りボナーラ・温玉添え べジパスタ - 道本食品

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切りボナーラ・温玉添え べジパスタ

         切りボナーラ・温玉添え べジパスタ

先日発表された「ひなたべジパスタに合うパスタソースコンテスト」で受賞された作品を少しずつご紹介していきます。

今日は「切りボナーラ・温玉添え」のレシピをご紹介します。

「切りボナーラ・温玉添え」

 

<材料>

ひなたべジパスタ 25g

オリーブオイル 少々

ベーコン 20g

ソース

Aめんつゆ 大さじ2 1/2

A生クリーム 大さじ2

Aパルメザンチーズパウダー 大さじ2

大葉 2枚

パスタ1.7mm 35g

温泉卵 1個

黒胡椒 少々

 

<下準備>

❶ベーコンは食べやすい大きさに切る。

❷大葉は千切りにしておく

 

<作り方>

①ベーコンをオリーブオイルで炒めたら火を止め、Aの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

②べジパスタを茹でる。200㏄の水から中火にかけ、水分をしっかりとばしておく。

③パスタを8分茹でてお湯を切ったものと茹でたベジパスタを合わせておく。

④ ①に③を入れ火にかけて軽く混ぜる。

⑤お皿に盛り温泉卵、千切りの大葉を飾り、黒胡椒して完成。

食べるときは温泉卵を良く混ぜてください。

べジパスタに、パスタも入れちゃうの!?と思いましたが、これがとても食べやすくナイスアイデアな一品でした!

◎レシピを考案したお店:シャトーレストラン ベルエポック

#ひなたベジパスタ

 

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