14-12-09 大根のはざ掛け作業がはじまりました。 １２月７日（日）、日本一の干し大根生産量を誇るここ宮崎市田野町では、大根のはざ掛け作業が一斉にはじまりました。 はざ掛けされた大根は、高さ５ｍもある巨大なやぐらに１０日～１４日間干されることで甘みが増し、新物日向漬（ひなたづけ）の原料となります。 新物日向漬ができるまで、もうしばらくお待ちください。 関連
