19-12-09 干し大根づくりがはじまりました。 12月9日、日本一の干し大根の産地である宮崎市田野町では、大根のはざ掛け作業が一斉にはじまっています。 高さ5ｍのこの干しやぐらに10日～14日間干すことで、日向漬(ひなたづけ)の原料となる干し大根ができあがります。 順調な天候が続くことを祈りながら契約生産者のやぐらを巡りました。 新物の日向漬(ひなたづけ)ができるまでしばらくお待ちください。 ＃干し大根 ＃日本一 ＃干したくあん 関連
