酸っぱいけどクセになる! レモンちゃんパスタ - 道本食品

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酸っぱいけどクセになる! レモンちゃんパスタ

         酸っぱいけどクセになる! レモンちゃんパスタ

先日発表された「ひなたべジパスタに合うパスタソースコンテスト」で受賞された作品を少しずつご紹介していきます。

今日は「レモンちゃんパスタ」のレシピをご紹介します。

「レモンちゃんパスタ」

<材料>

ひなたべジパスタ 25g

レモン 1個

バター ひとかけら

ニンニク 小さじ1

アンチョビ 小さじ1

生クリーム 大さじ3

白だし 小さじ1

<下準備>

❶にんにくはみじん切りにする

❷レモンは果汁を絞っておく。

<作り方>

①アンチョビとニンニクを油で香りが出るまで炒める

②生クリームと白だしを加え、レモン汁をすべて加えて手早く混ぜる。白だしや塩で味を整える。このとき、少し塩味が強いと感じるくらいがちょうどよい。

③べジパスタを加え、弱火でよく煮込む。水分が減ってきたら少しずつ水を足して煮込む。

④麺がちょうどよい硬さになれば、ベターを加えて手早く混ぜる。

⑤プラックペーパー、粉チーズ、パセリなどで彩りをよくする

酸っぱい!けど癖になる!夏に向けておススメのレシピです。

◎レシピを考案したお店:bistroもんしゅしゅ

#ひなたベジパスタ

#Hinata vege pasta

#For Vegan

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