開発・品質管理室のお仕事
弊社には開発・品質管理室があり、新商品の開発と製造される全商品の品質管理業務を行っています。特に開発では定期的に営業も交えた会議を行い、まったく新しい商品の開発や、お客様からの要望などを形にするべく活動しています。
1つの新商品を作り出すためには、何回も試作と試食を繰り返し、納得いく味を追求していかなければなりません。そのために試作した調味の内容や製造方法など全ての情報を記録していく必要があります。
入社してからずっと書き続けている記録ですが、今月また新しいノートを増やし、私の実験ノートはとうとう大台の10冊を超えました。11冊目になった今でも前のノートは重要で、あのときはどうしただろう？とか前に一度試したような？と思いついたとき見返すと答えが載っていることも多々あり、私の大切な財産になっています。
とはいえ、まだまだ開発できていないものも沢山あり課題は多いのですが、一人でも多くのお客様に美味しい製品をお届けできるように、これからも変わらず日々コツコツ努力を重ねていきます。
