１月はいぬ、２月はにげる、３月は・・・
つい先日新年を迎え、”おせち”に”初詣”と新春気分を満喫していたのもつかの間、
気がつけば２０１２年も５０日経過し、季節は春へと移り変わろうとしています。
１月はいぬる(往ぬ)、２月はにげる(逃げる)とはよく言ったもので、来週は早くも
３月です。
ちなみに３月はさる(去る)と言われていますので、あっという間に４月になりそう
ですね。
干したくあんの仕込み時期も今週で終わろうとしています(干したくあんの原料
となる干し大根が収穫されるのは12月、１月、２月の３か月間だけです。)。
今年もおいしい日向漬の準備ができました。
干し大根生産者の皆様、おつかれさまでした。
(Y.M記)
写真：この冬の役割を終え、解体される干しやぐら(宮崎県田野町)
