チョイ足し
ここ最近よく耳にする言葉で「チョイ足し」というものがあります。
私の世代で言えば、プリンのカラメル部分を除いて、醤油をかけてウニのような味とか、
きゅうりにハチミツでメロンの味とかに、近い感覚なんですかね。
今日は、干し沢庵にまつわる「チョイ足し」を紹介してみようと思います。
まずは、ご用意していただくものは宮崎県産の干し沢庵「日向漬」。干し沢庵を薄く
切って頂き、粗挽き黒こしょうをお好みで。あっという間におつまみ沢庵が完成です。
次は、薄く切った沢庵にすりゴマを和えます。これで２品目のゴマ沢庵が完成です。
個人的には、黒こしょうをかけたおつまみ沢庵は、かなりオススメです。
皆さんも、家にあるもので手軽で楽しい「チョイ足し」で、残りの暑い夏を乗り切っ
てみてはいかがでしょうか。 （Ｙ．Ｔ）
