ハサップ（HACCP）導入研修会に参加
平成24年10月11日に、福岡県で開かれた「一般的衛生管理徹底&HACCP導入研修会」に参加しました。
全体を聞いて、一般的衛生管理の徹底が非常に重要だということが分かりました。
また、従業員の方に衛生管理について理解してもらえるように作られた「みんなで守ろう！衛生管理」という資料をいただきました。表にはイラストが、裏には詳しい解説が書かれており、新入社員研修時の資料としても大いに活用できると思います。
印刷代だけで千円以上費用がかかっている資料だそうですが、同じものを財団法人食品産業センター様のホームページ内でダウンロードできるそうです。
「みんなで守ろう！衛生管理」ダウンロードページへ
HACCPについてのさまざまな情報を株式会社フーズデザイン様のホームページで閲覧できるとのことでした。
株式会社フーズデザイン様ホームページへ
（T.M記）