16-02-25 春の訪れ 2月25日(木)、朝晩の寒さはまだまだ冬を感じさせますが、足元を見下ろせば春の訪れ を告げる草花が芽吹き始めていました。 12月上旬より3ヶ月間にわたって行なってきた干し大根の受け入れ作業、いよいよ明日 で最終日となりました。 おかげさまでこの冬も日向漬の原料をしっかりと漬け込むことができました。 生産者の皆さまが大事につくってくれた干し大根を、おいしい日向漬にして行きたいと 思います。 関連
