祝！FSSC22000取得
開発・品質管理担当のFです。
道本食品の商品開発や品質管理部門は何をしているのか…？を時々発信しております。
昨年9月にはISO２２０００監査について報告しましたが、今年はなんと、そのワンランク上のFSSC22000認証を取得したというご報告です！
FSSC22000は、それまで取得していたISO2200０で要求されることに加えて、更なる厳しい要求をクリアさせる、食品の安全を守ることに特化した国際規格です。
弊社ではこれまで、FSSCの規格は乾燥野菜工場だけが取得していましたが、今回は漬物製造においても同じ規格を取得することができました。干し大根を農家さんから受け入れ、それを保存、加工して出荷するまでの全工程において、安全に留意しているということが認められました。審査を受けるまでには問題点もいくつかありましたが、従業員全員で取り組んでいくことで、今回の規格を取得することができました。
規格が取れたから安心、ということではなく、これからも変わらない安心・安全な商品を皆さまにお届けしてまいります！
